阿財湯圓是雲林西螺在地50年品牌,使用濁水米製作各種米加工品,堅持無化學添加及傳統工法,將古早味的米點心,繼續傳承下去。
發糕,閩南語唸作發粿。傳統上認為糕點頂端有裂開的樣子,是會發財、發達的好兆頭,製作時外型發得越大、裂縫越深,象徵新的一年運勢好、發大財。
「原味、紅麴、南瓜、抹茶、竹炭」,五種色彩象徵五行開運,也在過節時感受繽紛與歡樂的喜氣。
傳統用米做的發糕,現代社會已經很少見了,一般市售的發糕都是用全麵粉製成,而阿財開運發糕最大的特色,就是以傳統、快失傳的蓬萊米為主原料。
為什麼一般人不做米發糕?因為米發糕的生產技術性最高、最耗時、最容易失敗,但米做的發糕,口感細膩、軟Q,帶有厚厚的米香味,這項產品是老一輩的人,買不到又夢寐以求、最懷念的味道。
保存方式:冷凍保存180天。
食用方式:食用時不需退凍,直接用電鍋蒸6~8分鐘。常溫請2天內食用完畢。
冷凍