看天田友善農食,在嘉義鰲鼓溼地生態保護區旁,以無農藥、無化肥方式種植出的毛豆、馬鈴薯、玉米和紅蘿蔔。
負責人郭明賢(郭大哥)本身是烹飪好手,因為孫子喜歡吃蛋糕,他發現市售蛋糕充滿化學添加物,於是決定自己做蛋糕,後來為了做蛋糕,竟然想租地種稻米、黑豆等蛋糕會使用到的食材,就在2014年投入有機耕種,現在擁有超過20公頃的有機田區。
為了現代人忙碌生活,郭大哥投入生產快速料理又健康的有機冷凍蔬菜丁,採收後馬上送工廠加工、急速冷凍,維持產地的新鮮品質。郭大哥以毛豆仁取代很多人害怕的青豆仁,鮮甜的毛豆是增肌減脂和低碳水飲食的最佳食材,即使冷凍後仍維持鮮脆的口感,關鍵原因就在毛豆採收後到殺菁的時間,要控制在最短時間,殺菁後則急速冷凍。
一起跟我們到產地,看看毛豆採收的現場!
冷凍玉米粒500克,125元
冷凍紅蘿蔔丁500克,65元
冷凍馬鈴薯丁500克,88元
冷凍三色蔬菜(紅蘿蔔 毛豆 玉米) 500克,125元
冷凍三色蔬菜 (紅蘿蔔 毛豆 馬鈴薯) 500克,115元
冷凍