冷凍鮮蚵（台灣牡蠣）

湧升海洋的牡蠣來自嘉義外海離岸20公里，無汙染的外海簽約養殖戶，在純淨環境育成，並導入產銷履歷系統，可追蹤產品生產過程。

牡蠣殼頂部有一小縫可流通海水，適合在水流交換良好的海水中生活，濾食海中的藻類及有機碎屑為食，由於牡蠣濾食的特性，會全部吸收海水中的物質，在潔淨水域中生長的牡蠣才有最佳的品質。

牡蠣含有多種維生素群，尤其有豐富的肝醣及牛磺酸，以及硒、鋅等微量元素，質地細嫩易消化，鮮味十足，老少咸宜，因此有海中的牛奶之稱。

牡蠣富有鮮味，加到火鍋、海鮮粥裡有畫龍點睛、提升鮮味的效果，也可以煮最簡單的薑絲鮮蚵湯，經典菜餚如豆豉蚵、蚵仔麵線，或是簡單川燙，沾酸甜醬、芥茉醬油、莎莎醬，小綠家也很常吃鮮蚵烘蛋，又嫩又香非常下飯。

可以購買銀川有機米細麵煮蚵仔麵線、或是御鼎興的黑豆豉一起煮喔

解凍方法：

1、準備一個平盤容器，裝一般常溫水。

2、把湧升蚵包裝的邊緣剪破一小洞，目的要讓空氣進去。

3、把湧升蚵連著包裝袋放到容器中，平放，要可以隔著袋子完整浸泡到，所以選擇裝水的容器很重要。

4、袋子要稍微反折，注意水不要跑進去袋子裡面。

5、浸泡約20分鐘。

鮮蚵湯，湧升推薦煮法：

蚵仔最家常經典的煮法除了川燙吃，就是煮鮮蚵湯，加入薑絲與蔥段，或視個人口味變化加入酸菜、九層塔、麻油、豆腐等。

先將蔥絲放入水中煮滾，再放入鮮蚵，稍微煮滾之後關火再加入辛香料，保留各項食材的新鮮美味，做法簡單，口感清爽。

一盒220克

冷凍