台茶十八號,又稱紅玉紅茶。飼養雞隻三十餘年的陳明尹先生,為了別於傳統用藥飼養,在南投魚池鄉日月潭以「紅玉紅茶」為雞隻補充多元攝食。十八養場補充,茶多酚的抗氧化作用,對人體和雞隻都有幫助,以好茶(使用鮮採乾燥茶葉)補充雞隻的飼料。
闢建不用藥物的「十八養場」(每年雞肝藥檢紀錄在本文最下方)。先是和共同創辦人蔡俊興博士(中興大學生命科學系博士)成立鉅峰食品生技股份有限公司,研發出非基改黃豆的雞隻飼料,例如:大豆向中都合作社契作(我們葉氏豆匠的共同本土大豆生產端),引進仿土雞,有別於其他雞場向大廠購入飼料,十八養場的雞隻食用100%自給品牌,履歷清晰看得見。
打造「紅玉雞」品牌,該品種雞隻不用太複雜的處理,肉質就很柔嫩,也沒有腥味。
十八養場是平飼飼養,為了達到無藥且拉長飼養時間(拉長時間,意味著染疫風險提高),雞場需要一定的封閉性(指定人員進出,入場要消毒。隔絕候鳥與外來生物闖入)。但十八養場調降了一的飼養密度,給雞隻較大的活動空間(如影片),在投入充足溫控設備下,雞場內通風不悶熱,米糠墊料定期更新,如果要選用軟嫩的白肉雞,十八養場的飼養方式,你能夠買到更友善飼養的肉品,從雞隻的購買、飼料、出場屠宰分切都有履歷,也能買到更安心的食品。
多種嚴選香料耗時醃製紅玉雞鮮嫩雞翅,無論是氣炸、乾煎、烘烤都美味多汁。
成分:雞翅、迷迭香調味粉(糖、水解大豆蛋白調味粉(非基改水解大豆蛋白、鹽)、酵母精粉(酵母、鹽、麥芽糊精)、黑胡椒、辣椒、披薩葉、迷迭香、胡荽粉、薑黃粉、橙皮粉、安息茴香、薑母粉、香蒜粉、辣椒粉、百里香、月桂葉、巴西里)、麥芽糖漿、橄欖油、蒜泥
冷凍配送。