台中大甲農友林義職種植有機芋頭有10年以上的時間,起初3年幾乎沒收成,經過向農改場、學術單位請益,現在種出來的芋頭又大又美!也開始將有機種植經驗傳承給其他農友。
市面上的有機芋頭數量仍不多,因為耕種難度高、風險高,不使用農藥,必須人工拔草、撿螺、抓蟲,尤其芋頭植株具有刺激性的草酸鈣,碰觸到皮膚會紅癢,相當考驗農夫的耐力。
有機種植的芋頭塊莖成長速度較慢,比一般慣行農法芋頭多出三個月的育肥期才能採收,這樣辛苦的過程,需要大家多多支持!更厲害的是,他還和家人手工自製許多芋頭加工品,希望讓更多人品嘗到芋頭美味~
點此查閱林義職有機驗證資訊:https://epv.afa.gov.tw/Home/FarmDetail/7128
🔸芋圓成分:有機芋頭、木薯粉
🔸烹調方式:不需解凍,直接放入滾水烹調,待沸騰後加入一碗冷水,等第二次沸騰浮起即可。
🔸保存方式:冷凍保存6個月
300克,1盒,120元
冷凍