馬清田、王貴夫婦是從吃有機蔬果開始,到後來因緣際會,開始自己種有機作物,對他們來說,從農是為了分享健康,30多年前因身邊親戚罹癌,他們深感飲食的重要,覺得要吃無汙染、無化學的東西才健康,就開始在自家附近自耕小菜園,或找認識的小農購買無農藥、無化肥的食材。
馬大哥原本從事機電工程工作,隨著年紀漸長、生活壓力大,決定退休做自己有興趣的事,2011年成為專職農夫,常常帶著太太去看各地的農田,了解慣行與有機農田的差異,後來參加農業局的有機農業課程,一開始只是想種給自己和家人吃,後來愈種愈多,便開始到有機農夫市集擺攤,一年四季規劃生產不同的作物,而珍珠芭樂、玉米是他主要的作物。
馬大哥認為,作物種了可以活那就好,種了無法生存那也沒辦法,大自然的法則就是適者生存,在不同的環境下,是作物來適應環境,而不是我們讓環境適應作物。
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關於玉米鬚茶的煮法
玉米筍拔下來的玉米鬚不要丟掉,可加水煮滾約20分鐘再浸泡約30分鐘,撈掉過濾後,玉米鬚茶甘甜好喝👍
冷水就可以放玉米鬚,中火滾起時,可先計時15分鐘後再觀察顏色變化約再5分鐘(較深的顏色就不用再多煮)重點是要靜置浸泡一下喔!
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冷藏