好熱啊~~是不是有點食慾不振呢?除了冰品、飲料,還有什麼可以讓人一口接一口呢?
竟然被我發現了古早味的「粉粿」!連熱愛粉粿的小綠媽,都好久沒有吃到這麼簡單又好吃的滋味,稱讚有小綠阿嬤手作的味道!連小朋友都一口接一口~~本來還擔心吃不完,結果一下子就空了~
只有地瓜粉為主食材,加上天然的槴子/黑糖,沒有任何化學添加物,吃起來沒有任何怪味,不像外面買的粉粿都有一股怪怪的味道……
切塊後淋上附贈的冬瓜黑糖醬,冰冰涼涼的吃,簡單的美味~~~想要升級版,阿爸的蜜紅豆和鮮奶加下去,或撒上芝麻粉,整個變高級~~
粉粿是台灣農村時代最重要的消暑聖品,早期務農時代炎熱午後吃不下飯,手工製作的粉粿、米苔目、湯圓就是最佳代餐主食,消暑又能吃飽。但隨著時代演進,為了增長保存期限及生產利潤,甚至是常溫保存,而添加防腐劑、將傳統使用能消暑的槴子中藥材,改為黃色色素。
阿財很有自信地說,我做的粉粿跟別人不一樣,冷藏保存7天內,不老化,軟、嫩、Q的滑順口感, 主要就是技術,製作粉粿有很多種方法,同樣的粉、同樣的比例,不同的做法賦予它不同的生命,「是你吃過就回不去的感動」。
🔸粉粿吃法~~
1、加糖水(每一份粉粿都附贈一小瓶阿財自熬的冬瓜黑糖醬)
2、加蜜紅豆、牛奶
3、加黃豆粉或芝麻粉
4、加香草冰淇淋
5、加剉冰
🔸成分:
槴子粉粿:竹山地瓜粉、槴子
黑糖粉粿:竹山地瓜粉、黑糖
※每盒均附一瓶100cc 冬瓜黑糖醬)
🔸冷藏保存期限7天,請見包裝上日期
一盒700克
冷藏