銀川有機純米粉（白米/南瓜）

「從1公頃的有機田地到現在300多公頃，因為大家的支持，每年阻止了5000多公斤農藥、倒入台灣土地，保護土地、河川的生物，讓他們有乾淨的食物吃、有安全的家可住、有乾淨的水喝。」

銀川有機米是台灣最大的有機米品牌，但吸引我注意的是，他們研發出米麵條、米義大利麵、米細麵等無添加的米加工品，豐富大家的米食選擇，實際買來吃過之後，覺得可以取代小麥麵條，用本土有機米製作的無添加米麵，絕對比進口麵粉製作且有添加物的麵條好啊~~~也造福麩質過敏的朋友。

台灣人均食米量逐年下降，我覺得其中一個原因可能是：常常外食吃到不好吃的米，乾乾的、不然就是太黏，或是完全沒有香氣，當然跟店家烹煮的方式也有關係，但是明明我自己買米來煮，都好好吃！又Q又香~大家應該多吃台灣本土的米！

銀川有機米建立於1996年，農夫賴兆炫，沿用父親的名字 「銀川」 來命名，2002年設立有機碾米廠，通過有機驗證，目前於台東、花蓮擁有300多公頃的有機農田，與100多位農友攜手合作。近30年的有機耕種經驗，曾獲得十大神農獎、十大有機農業貢獻單位獎等殊榮，並通過美國USDA、歐盟EU、清真、ISO22000及HACCP雙驗證。

銀川有機米主要種植於花東縱谷，水源來自海岸山脈麥飯石礦區，每一粒米都是喝著這純淨泉水長大！30年的耕種經驗，針對不同的米種，運用不同的有機肥料栽培，讓米的種植不要過於緊密，快樂而舒適的成長。

賴兆炫、梁美智夫妻曾在報導中分享，多年來和農友們只要聽到好的農法，就去深入接觸和了解，包括秀明自然農法、KKF泰國米之神、BD生物動力農法等，並一起實踐探索，找出最具實踐效益的方式。

原來，一開始為了增加農業生產，用慣行農法的思維使用有機肥和有機防治資材，結果只是把益蟲趕走，反而導致蟲害更加嚴重。他們才領會到，信任生命與生態會有自己的平衡之道，才是關鍵。真正的有機，不是技術的操作，更是面對生態與生命的整體態度。

近幾年銀川有機米增設米食專業加工廠，加工廠也通過有機驗證，研發米麵、米粉、米零食等產品，每一款都經過不斷試驗，力求含米量100%且無化學添加，同時兼具口感與美味，在面對台灣食米量逐年下降的情況，他們持續開發米食的可能性，豐富大家的米食生活。

除了專注生產，銀川也推動食農教育，連續12年辦理有機生活營，平均每年約有600位國中小學生參與，同時與慈心基金會、農改場合作進行生態調查，找出橙瓢蟲、日本長腳蜘蛛作為生態指標物種，成果刊登上國際學術期刊，後又以此為背景製作食農教育生態繪本《橙瓢蟲找新家》，送給全富里鄉的國中小學每班一本繪本，作為推廣有機友善耕作與生態的教材。

200克，4入

常溫