小露吃~義式gelato冰淇淋

小露吃於2014年創立於高雄旗山，由旗山知名的常美冰店第三代，與朋友一同創立，當初單純的想要用高雄在地的食材，做成正統的義式冰淇淋gelato，幾乎每一種食材，他們都會親自到產地拜訪農夫，直接跟農夫買，希望讓客人不僅能吃到好吃的義式冰淇淋，更能夠藉此認識台灣島上優秀的食材生產者，以及更多關於這座島嶼的故事。2020年轉型為工作室，目前會在台灣各地的市集活動出攤，偶爾會在粉絲頁上開團購，也有少數冰店、咖啡廳使用他們的冰淇淋。

旗山、美濃地區就是農業產區，包括稻米、雜糧、水果等，一年四季都有很棒的農產品，去到鄰近的屏東、大高雄、台南也很便利，小露吃透過拜訪不同的農夫，向農夫學習農業知識，同時發掘更多產區、不同種類的農產品，並且與農友長期合作，也讓食材品質更穩定。

不同的食材原料，製作義式冰淇淋的比例和配方都略有不同，每一種口味都是經過多次試做與調整才能推出，也有食材試了之後才知道不適合做冰，看看他們曾經推出的本土食材口味，是不是很吸引人阿~~

水果口味：柑橘、火龍果、鳳梨、檸檬、荔枝、獼猴桃、草莓、芒果、西瓜、芭樂、百香果、桂圓、紅肉李、文旦、葡萄

茶口味：鐵觀音、炭焙烏龍、紅玉紅茶、那瑪夏烏龍、柚香金萱、文山包種、蜜香紅茶

穀物類：芝麻、紅豆、黃豆、南瓜

另外也有來自世界各地的食材，例如義大利的開心果、法國的巧克力、日本的抹茶、非洲的香草等，小露吃也會隨著季節不定時推出季節新品。

小露吃在旗山開幕時，以霜淇淋為主題，小綠就已經去過好幾次，每一次都融化在美味濃醇卻不膩口的霜淇淋魅力中，後來從霜淇淋轉為義式gelato冰淇淋，我仍然持續去交關，2020年之後小露吃轉為工作室，銷售的形式改為市集擺攤和不定時開預購，就比較難吃到冰淇淋了。

小露吃對於食材的好奇心與求知慾、選擇友善環境的生產者，以及想讓大家認識生產者的理念，跟我們非常相似，他們可以為了香草莢飛到馬達加斯加，為了抹茶飛到日本，以及在台灣各地拜訪農友，很不容易啊~

今年認識小露吃就已經滿10年，之前在微風市集工作時，也曾邀請他們來擺攤，很開心現在我們有機會與他們合作，除了成為取貨點之外，我們也會於夏季不定時開預購，讓我們的客人可以品嘗南部最有特色的義式gelato冰淇淋。

小露吃所使用的冰淇淋原料，來自義大利老廠牌原裝進口，內含的食品添加物，皆為合格的食品添加物，通過歐盟食品管理安全核可，最主要的膠質來源從天然植物萃取，原料成分如下。

ELENKA 牛奶基底粉

成分：脫脂奶粉、植物油(椰子油)、右旋葡萄糖、麥芽糊精、黏稠劑(刺槐豆膠、海藻酸鈉)、乳化劑(脂肪酸甘油脂、脂肪酸蔗糖脂)、香料

RUBICONE冰淇淋粉

成分：葡萄糖、植物油(椰子油)、植物纖維(菊苣)、海藻酸丙二醇、關華豆膠、羧甲基纖維素、鹽、檸檬酸、乳化劑(脂肪酸甘油脂)

我們店內販售之加工品的原則是：無化學添加物，小露吃使用的冰淇淋原料含有化學添加物，因此本商品僅為夏季限定，6-9月會開放預訂2-3次，滿足想吃冰的客人~

一杯約100克 3.5oz

冷凍