來自花蓮壽豐的新鮮有機百合，百合被中醫視為滋陰潤肺、清心安神的聖品，百合鱗莖富含維生素B2、鈣、磷、鐵、膳食纖維等多種礦物質，是營養價值高的根莖類蔬菜。
百合清炒質地爽脆，煮湯口感綿密，滋味清甜，烹煮方式多元，可甜可鹹，可以和蝦仁、肉絲、蘆筍拌炒，也可以煲湯，或是搭配綠豆、紅棗、蓮子、白木耳等煮成甜湯，或者川燙後，跟沙拉菜一起吃。新鮮百合顏色淡黃，不適合久煮，以免失去清脆口感。
佳豐有機農場從事有機種植邁入20年，是全台灣少數大量種植有機百合的農場。農友李家豐以溫室種植，選用健康的鱗莖當種子，降低植株密度，保持田間通風透光，讓植株健壯、有抗病力，並採用隧道棚網室設施的溫室園圃，防止病蟲害，以無農藥、無化肥栽培，並取得有機驗證。
百合在國內外都是製作高級料理的食材，目前國內的食用百合大多由中國及日本進口，主要以慣行農法栽培，難免會有農藥殘留的疑慮，有時為了賣相好看，部份中國產百合會使用漂白劑，使百合成品顏色較死白，吃起來也缺乏甜味。
台灣土生土長的有機百合，因為有機栽培無法使用農藥、除草劑等，栽種難度增加，卻能得到品質優良又健康安全的百合，外觀呈淡黃色及咖啡色斑點，是氣候及土壤自然形成，屬正常現象，多年來栽培經驗，使百合的口感及甜味大大提升，曾獲選為國宴上選用的食材。
保存方式：百合以廚房紙巾包裹後，保持乾燥放入保鮮盒中，冷藏保存2周。若想放置更久，可將百合剥片後洗淨、瀝乾，分小包裝放置冷凍保存，可保存兩個月。
冷藏