「我家打開窗就是梨樹，不友善也不行！」梨農孫昌楙的兒子孫偉佑說。孫昌楙不使用除草劑、使用有機肥、減藥栽培，自主送驗，取得無農藥檢出證明，很不容易。
孫昌楙是台中東勢人，來自高接梨的故鄉，擁有近30年的水梨種植經驗，10多年前決定以友善環境、顧品質、不求量的方式，把2甲果園廢耕植樹，僅留下住家旁9分梨園作為友善耕作基地，兒子孫偉佑則在2018年返鄉接手。
水梨的美味，是200多天的等待來的。孫昌楙不刻意催熟、不提早採收，完熟的水梨肉質才會比較細緻，口感綿密香甜。（有的農友會為了搶市而催熟或提早採收，可以賣出更好的價格，但品質就會比較差，加上7-9月採收期容易碰到颱風，先採收也能減少風險）。
水梨是非常耗人工及種植技術的果樹，從梨穗的品質、嫁接的技術，再到修剪枝條、人工授粉、疏果套袋、人工除草等工序。嫁接部份，孫昌楙父子以「石蠟膠膜」取代電火布膠帶，由於它會自然分解，因此梨梗也都可攪碎當作天然肥料，避免污染問題。
一起品嘗一年一會的「完熟」、「爽脆」、「清甜」新興梨。新興梨較脆口，甜中帶酸，吃起來較有層次感。
去年，我們試了不同農友的水梨，除了美味是基本門檻，更希望能找到減藥栽培、無農藥檢出的生產者，果本山農是我們選出的品牌。
同時，我們試了不同品種的水梨，包括豐水梨、新興梨、甘露梨，其中豐水梨，是我們覺得最好吃的，因為果肉最細緻，果汁也多。爽脆的新興梨則是第二名，風味帶一點果酸，有層次感，非常適合大魚大肉之後品嘗的清爽果物。
一顆約390-克-450克
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