台茶十八號，又稱紅玉紅茶。飼養雞隻三十餘年的陳明尹先生，為了別於傳統用藥飼養，在南投魚池鄉日月潭以「紅玉紅茶」為雞隻補充多元攝食。十八養場補充，茶多酚的抗氧化作用，對人體和雞隻都有幫助，以好茶（使用鮮採乾燥茶葉）補充雞隻的飼料。

闢建不用藥物的「十八養場」(每年雞肝藥檢紀錄在本文最下方)。先是和共同創辦人蔡俊興博士(中興大學生命科學系博士)成立鉅峰食品生技股份有限公司，研發出非基改黃豆的雞隻飼料，例如：大豆向中都合作社契作(我們葉氏豆匠的共同本土大豆生產端)，引進仿土雞，有別於其他雞場向大廠購入飼料，十八養場的雞隻食用100%自給品牌，履歷清晰看得見。

打造「紅玉雞」品牌，該品種雞隻不用太複雜的處理，肉質就很柔嫩，也沒有腥味。

比其他雞場多1.5倍的飼養時間，多1倍的生活空間

十八養場是平飼飼養，為了達到無藥且拉長飼養時間（拉長時間，意味著染疫風險提高），雞場需要一定的封閉性（指定人員進出，入場要消毒。隔絕候鳥與外來生物闖入）。但十八養場調降了一的飼養密度，給雞隻較大的活動空間（如影片），在投入充足溫控設備下，雞場內通風不悶熱，米糠墊料定期更新，如果要選用軟嫩的白肉雞，十八養場的飼養方式，你能夠買到更友善飼養的肉品，從雞隻的購買、飼料、出場屠宰分切都有履歷，也能買到更安心的食品。

調理包開發

十八養場堅持：無化學添加、無味精、無防腐劑，與主廚合作開發。產品成分附於以下品項說明中。

滿足要快速上菜，以及尋覓少添加的需求。

保存方式

🧊-18 ºC 冷凍保存

迷迭香生醃紅玉雞翅(微微辣)

多種嚴選香料耗時醃製紅玉雞鮮嫩雞翅，無論是氣炸、乾煎、烘烤都美味多汁。

成分：雞翅、迷迭香調味粉(糖、水解大豆蛋白調味粉(非基改水解大豆蛋白、鹽)、酵母精粉(酵母、鹽、麥芽糊精)、黑胡椒、辣椒、披薩葉、迷迭香、胡荽粉、薑黃粉、橙皮粉、安息茴香、薑母粉、香蒜粉、辣椒粉、百里香、月桂葉、巴西里)、麥芽糖漿、橄欖油、蒜泥

蔬果良食測試：我們很喜歡這款雞翅的味道和口感！相對肉塊系列的調理包，是QQ的肉質。雖然有辣椒粉，但入口的味道先是各種香料味登場，不看內容成分，還誤以為沒有加辣(小綠不太吃辣，吃過這款雞翅也覺得不會太辣)。

關於麥芽糊精 : 是一種由澱粉經過酶法工藝轉化、提純、乾燥而製成的白色粉末，常用玉米、大米等澱粉質原料製造。它主要用於改善產品粉末的流動性、乳化、增稠等特性，並且味道略帶甜味。麥芽糊精容易被人體消化吸收，通常用作乳糖的替代品，可調節乳品中的碳水化合物含量，廣泛應用於食品加工中並且安全可靠。

(參見報導：麥芽糊精通常添加運用在哪些食品中？)

| 重　　量：400g |

調理方式：

1.將雞翅放在烤盤上，設定烤箱溫度200℃加熱 約20分鐘。

2.平底鍋不倒油，小火慢煎約8-10分鐘，雙面呈現微焦金黃色。

塔香三杯雞(辣)

優質紅玉雞胸肉為料理靈魂，以胡麻油、醬油、米酒為三杯調味基調，搭配薑、蒜與九層塔提升風味，不使用複雜調味與化學添加物，只用簡單方式烹調，食安無疑慮，肉質扎實不柴澀，香氣滿意好下飯，老少咸宜的家常好料理。

成分：雞肉、水、葵花油、薑、醬油、砂糖、麻油、九層塔、蒜、辣椒、馬鈴薯澱粉、料理米酒、食鹽、白胡椒粉、肉桂粉(肉桂、甘草)

| 重　　量：400g

| 調理方式：加熱即可食用

泰式綠咖哩(微辣)

香辣可口的綠咖哩配上溫和濃郁的椰奶，熬煮出香醇的綠咖哩醬，搭配紅玉雞肉的鮮嫩口感，一道料理配飯拌麵都美味十足，一碗接著一碗回味無窮的南洋風味

成分：雞肉、椰奶(椰子萃取物、水)、水、魚露{鯷魚、鹽水(水、食鹽、碘化鉀)、砂糖、青咖哩(青辣椒、香茅、蒜頭、紅蔥頭、食鹽、南薑、胡荽子、小茴香)、葵花油、砂糖、玉米澱粉、香茅、檸檬葉

| 重　　量：330g |

調理方式：加熱即可食用 | 

紅玉醉雞腿

用枸杞、當歸、甘草等中藥材拌紹興酒泡製，雞腿肉滑嫩富含膠質，解凍即可食用，快速端出好料理。無化學添加物、零防腐劑的健康好料理，全台首創非基改穀物餵養紅玉雞，從源頭把關，用安心的雞肉做最好的料理。

成分：去骨雞腿肉、紹興酒、水、米酒、枸杞、當歸、甘草、雞油、鹽

| 重　　量：400g |

調理方式：解凍即可食用 |

紅玉醬香雞腿

十八養場與飯菜舖子主廚吳志杰聯名美食，嚴選非基改醬油與主廚秘制中藥配方，放入整支紅玉雞去骨雞腿泡製而成，雞腿軟嫩香醇入味，純正醬香無添加，冷盤美味解凍即可享用。

成分：去骨雞腿肉、水、非基改醬油、糖、草菓、甘草、八角、桂枝

| 重　　量：270g 

| 調理方式：解凍即可食用 

青醬奶汁雞肉

十八養場首次與「料理女王」陸巧因合作，推出安全、安心與美味的雞肉料理，以新鮮手摘九層塔、帕瑪森起司和松子，搭配鮮嫩紅玉雞胸製成「青醬奶汁雞肉」，是一道適合大朋友、小朋友一同分享的佳餚，讓我們與巧食一起為你快速上菜，輕鬆打造家的味道。

成分：雞肉、洋蔥、馬鈴薯、牛奶、蒜頭、特級冷壓初榨橄欖油、新鮮手摘九層塔、帕瑪森起司、松子鹽巴

| 重　　量：330g

| 調理方式：加熱即可食用 

冷凍配送。