變色龍&大紅火龍果（秤重計價）

園藝所到農改場，定居內門種植有機火龍果
林孟姿，台大園藝暨景觀學研究所做研究時，就以延遲鳳梨冬季抽穗做主題。讀博士班時，因為學長的火龍果研究暫告一段落，交棒給孟姿，這一棒除了讓她踏上後來栽培火龍果的堅實基礎，更是從學長變先生，一起定居高雄內門，讓大家可以就近吃到好吃而且顧環境的火龍果！

永續環境是目標，植株健康、環境健康、有正確觀念的肥培管理就會有好吃的水果
特別要說的是，孟姿和先生曾一起在農試所發表過紅龍果產期調節的期刊文章，很熟悉冬季夜間燈照來催生春季果實，但舉凡：特別縫紉可重複使用的網套布袋(同時受不了一次性橡皮筋)、不添購冷藏設備、採用滴灌，處處顯示她極盡不浪費資源的心情，當然也不刻意點燈催花。

沒有冷藏設備，所以都是採收就直接宅配或配送，收到的就是完熟且新鮮的果實。從夫妻倆2013年起接手農園管理，就盡力復育土壤狀態，維持草生栽培，割草覆蓋土壤當作有機質，也不曾有土壤裸露，踩起來鬆鬆軟軟的。

在皮塔屋出品的火龍果：有大紅、富貴紅(少量，孟姿先生指定品種)、雙色火龍果，大紅與富貴紅口感和風味相近，甜度控制方面，孟姿不喜歡甜膩感，所以她的火龍果吃起來就是清甜舒服。(※雙色火龍果則是不定期推出~若可以預購，再另行通知大家)

火龍果小知識：大紅一登板，成為最佳救援投手
「大紅」，一顆2009年出現的新品種火龍果，反轉崩盤的市場價格，強勢登場，成為場上紅肉品種的經典款。大紅特色是糖度累積高，果皮隨著熟度提升，裂果的機率較低，所以孟姿都等「完熟」才採下，完熟且沒有過度使用氮肥的火龍果不會有草腥味。遠遠一看，就是一顆又大又圓(圓滾滾是大紅特色)的火球，果肉保水、厚實，帶有清甜的微微果香。每一顆都至少300g以上，孟姿在很早期就將果實生長孱弱的淘汰掉，留下大且飽滿的火龍果，留下果蒂，在尖端處做清潔與消毒，防止濕腐病，你收到的，會是生得紅紅胖胖、健健康康的火龍果。

火龍果的甜菜紅素帶有優秀的抗氧化能力，預防血管硬化，維生素C含量高，水溶性纖維含量高。一直以來都覺得吃完火龍果，腸胃和燥熱感通通退去很舒服喔～

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