阿財湯圓~風味蘿蔔糕

阿財湯圓是雲林西螺50年老店，專門製作各種米食加工品，新一代接手後，維持傳統作法且不添加化學成分，包裝上更有質感，也開發新的口味與吃法，讓傳統米食有了新生命。阿財說，我們的蘿蔔糕，煎過之後外脆內嫩、米香四溢，冷了也好吃，跟生菜沙拉一起吃，吃出新風味！

阿財說，蘿蔔糕要好吃，最主要的精神除了純米漿研磨製作外，再來就是蘿蔔下的多寡，以及米漿糊化的關鍵技術，老一輩都說傳統蘿蔔糕要蘿蔔多才會好吃，但為什麼市售的都沒有蘿蔔味呢？主要原因是蘿蔔含水量高，加多了會導致保存期限不長，需添加大量的防腐劑，阿財湯圓用「量小、真空包裝」解決這個問題，堅持用純米漿、加上足量的蘿蔔，將傳統的經典風味，在沒有化學添加物的狀態下，繼續傳承下去。

🔹松露蘿蔔糕， 一塊600克，200元

成分：西螺在來米、蘿蔔、地瓜粉、玉米粉、鹽、黑松露

選用義大利素食的松露醬製作，松露是高貴的食材，加上純磨米漿為基底，台義融合的風味，適合想嘗鮮的你。

🔹港式蘿蔔糕，一塊600克，160元

成分：西螺在來米、蘿蔔、蛋黃、臘腸、蝦米、地瓜粉、香油、糖、鹽、白胡椒粉

以傳統純磨米漿為基底，加上道地的港式臘肉、蛋黃、蝦米製作

🔹（素）港式蘿蔔糕，一塊600克，160元

成分：西螺在來米、蘿蔔、地瓜粉、香菇、薑、無蛋素火腿、大豆蛋白、醬油、鹽、糖

🔹金沙蘿蔔糕，一塊600克，190元

成分：西螺在來米、蘿蔔、地瓜粉、玉米粉、鹽、鹹蛋黃

金沙蘿蔔糕是嚴選鴨蛋蛋黃，經米酒浸泡去腥後，低溫烘烤製作，加上純磨米漿為基底，在煎金沙蘿蔔時香味濃郁、金黃脆皮，老少咸宜。

🔹白玉蘿蔔糕，一塊600克，150元

成分：西螺在來米、蘿蔔、地瓜粉、鹽

選用當季台灣白蘿蔔，西螺濁水在來米，蘿蔔含量達80%，入口香氣四溢，冷掉更能品嚐出米香的厚度，阿嬤古早的味道。

🔹保存期限：未開封冷藏保存10-12天，開封後或失真空請於3天內食用完畢，請勿冷凍。

冷藏