大野山雞 放山雞高湯/雞湯料理包

高雄在地~食中草藥~生活於山林~放山雞與黑皮豬

2015年全家投入養雞事業，創立大野山雞品牌，放牧場由哥哥啟山管理，料理開發與品牌行銷由弟弟啟洋負責。5000隻放山雞自由生活在高雄杉林區的山林間，由父親研究出以天然中草藥餵養雞、豬隻，不僅增加免疫力且脂肪較少，不使用抗生素，讓肉沒有腥味，雞隻堅持飼養14-16周，肉質Q彈鮮甜。

我們實際拜訪山林間的雞場，開車穿過無人居住的產業道路，整個山坡都是黃金雞和黑皮豬的生活空間，雞隻活力十足、自由自在，再往上走，黑豬也在山坡上自在走動、休憩，近乎野放的生活環境。

實際吃過雞肉、培根、雞湯料理包等品項，雞肉Q彈鮮甜；培根香氣逼人、不油膩；雞湯料理包口味清爽，是無化學添加的自然風味。

餐旅學校畢業的啟洋，則進一步開發加工品，包括培根、雞湯料理包，無化學添加的熟食料理包，讓忙碌的上班族快速就有暖暖雞湯可以品嘗。

🔶雞高湯包（冷凍真空包裝）

▪️ 皇金土雞高湯：一入含兩包350毫升雞湯包
原味雞高湯，無添加鹽及任何調味料，適合搭配中西式料理或寶寶粥。

※成分：水、雞骨、豬骨。16小時慢火熬製而成高湯，香濃膠凍，適合用來熬粥、製作湯底。  

▪️ 超濃黏嘴雞白湯，700克
放山雞雞骨、放牧黑豬大骨、雞爪、雞皮與豬腳、蔥薑一起煨煮16小時的濃縮原湯，膠質滿滿，湯頭濃郁黏嘴，豐富膠質與蛋白質，適合做為拉麵湯底或是中式煲湯湯底。
成份：水、雞骨、雞肉、豬骨、豬肉、蔥、薑、海鹽

※雞白湯建議用法：火鍋湯底稀釋三倍；燉雞湯稀釋兩倍；麵湯湯底直接使用

🔶私房雞湯包（冷凍真空包裝）

▪️ 元氣黑蒜雞湯650克
※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(雞骨、豬骨)、黑蒜、山藥、紅棗、薑片、鹽、水

▪️ 胡椒松茸雞湯650克
※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(雞骨、豬骨)、姬松茸、香菇、薑片、鹽、米酒、胡椒、水

▪️ 剝皮辣椒雞湯650克
※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(豬骨、雞骨)、水、剝皮辣椒、薑、蔥、米酒、糖、鹽 

🔸雞湯料理包規格：650克(160g固形物)，1-2人份
🔸保存方式：冷凍保存12個月 | 冷藏保存建議3天內烹調完畢
🔸加熱方式：隔水加熱或電鍋蒸熟即可食用，可依個人喜好加入雞高湯、麵線、蔬菜。

※一入含兩包350毫升雞湯包。內容物：水、雞骨、豬骨。慢火熬製而成高湯，香濃膠凍，適合用來熬粥、製作湯底。  雞高湯含3入。

▪️ 元氣黑蒜雞湯650克 ※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(雞骨、豬骨)、黑蒜、山藥、紅棗、薑片、鹽、水

▪️ 胡椒松茸雞湯650克 ※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(雞骨、豬骨)、姬松茸、香菇、薑片、鹽、米酒、胡椒、水

▪️ 剝皮辣椒雞湯650克 ※內容物：去骨雞腿丁、雞高湯(豬骨、雞骨)、水、剝皮辣椒、薑、蔥、米酒、糖、鹽 

冷凍