看天田-有機冷凍毛豆莢（退冰即食）

來自嘉義東石鰲鼓溼地的看天田有機毛豆，堪稱全台最大有機毛豆產地。一次收成23公頃幾10噸的毛豆，從採收、運輸、加工一次要排定生產線，等到加工廠即將處理完前一批次的毛豆，田區第一線才開啟下一批的採收作業，盡力縮短毛豆離開植株，再進到工廠加工並急速冷凍的時間。

讓毛豆從田間直接送到加工廠，進行風選、殺菁、冷池降溫到急速冷凍，控制在短短27分鐘內，最後就是大家品嘗到的優質植物蛋白──毛豆仁與毛豆莢系列產品。

看天田負責人郭明賢的作物包括毛豆、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯等，從田間管理、採收、運輸、加工冷凍、市場開拓等一條龍管理，全部以「看天田友善農食」作品牌經營，以企業經營一片兼具生態與生產的溼地淨土，透過生產規模產生影響力。

例如：減氮肥的肥培管理、以田菁豐富土壤有機質與增進深層土壤固碳的耕作方法，一步步都在衡量品質、產量、環境永續的下一步，一顆毛豆，除了「綠金」以外，可以更有企圖心，擁抱更多價值。

「冷凍毛豆莢」已有淡淡鹹味，解凍即可食用，想快速解凍，就倒一碗熱水，把冷凍毛豆莢放入熱水，10-15分鐘就能邊看劇邊當健康零嘴享用~

毛豆卵磷脂含量高、維生素A與E含量甚至高於魚類，維生素C含量與柑橘相近。屬於完全蛋白質，是肉、蛋、乳品外的優質蛋白質，適合素食者補充。

※看天田有機毛豆仁商品請至「看天田-冷凍蔬菜丁」品項選購

跟我們一起到產地，直擊毛豆採收現場！

冷凍毛豆莢 500克 145元

冷凍