大野山雞 龍眼木煙燻培根（五花/里肌）

【傳統五花培根】以放牧黑豬之五花腹脅肉製作，油脂豐富，適合煎烤，做脆培根

【早餐里脊培根】以放牧黑豬之精實里肌肉製作，加拿大傳統培根，瘦肉佔比高，適合做三明治、炒蛋。

以特色香料古法醃漬11天熟成，以龍眼木燻製。

• 成份：豬肉(台灣)、鹽、糖、辛香料(煙燻紅椒粉、黑胡椒、牙買加胡椒、奧立岡、小茴香、葛簍子、芫荽子、韓式辣椒粉)、芹菜粉。

*天然芹菜粉代替亞硝酸鹽

• 規格：220克（3-4人份）
• 保存方式：冷凍保存12個月 | 冷藏保存建議3天內烹調完畢

高雄在地~食中草藥~生活於山林~放山雞與黑皮豬

2015年全家投入養雞事業，創立大野山雞品牌，放牧場由哥哥啟山管理，料理開發與品牌行銷由弟弟啟洋負責。5000隻放山雞自由生活在高雄杉林區的山林間，由父親研究出以天然中草藥餵養雞、豬隻，不僅增加免疫力且脂肪較少，不使用抗生素，讓肉沒有腥味，雞隻堅持飼養14-16周，肉質Q彈鮮甜。

我們實際拜訪山林間的雞場，開車穿過無人居住的產業道路，整個山坡都是黃金雞和黑皮豬的生活空間，雞隻活力十足、自由自在，再往上走，黑豬也在山坡上自在走動、休憩，近乎野放的生活環境。

實際吃過雞肉、培根、雞湯料理包等品項，雞肉Q彈鮮甜；培根香氣逼人、不油膩；雞湯料理包口味清爽，是無化學添加的自然風味。

餐旅學校畢業的啟洋，則進一步開發加工品，包括培根、雞湯料理包，無化學添加的熟食料理包，讓忙碌的上班族快速就有暖暖雞湯可以品嘗。

220克（3-4人份）

冷凍