大野山牧場 放山雞雞湯料理包~優惠活動

高雄在地~食中草藥~生活於山林~放山雞與黑皮豬

2015年全家投入養雞事業，創立大野山雞品牌，放牧場由哥哥啟山管理，料理開發與品牌行銷由弟弟啟洋負責。5000隻放山雞自由生活在高雄杉林區的山林間，由父親研究出以天然中草藥餵養雞、豬隻，不僅增加免疫力且脂肪較少，不使用抗生素，讓肉沒有腥味，雞隻堅持飼養14-16周，肉質Q彈鮮甜。

我們實際拜訪山林間的雞場，開車穿過無人居住的產業道路，整個山坡都是黃金雞和黑皮豬的生活空間，雞隻活力十足、自由自在，再往上走，黑豬也在山坡上自在走動、休憩，近乎野放的生活環境。

實際吃過雞肉、培根、雞湯料理包等品項，雞肉Q彈鮮甜；培根香氣逼人、不油膩；雞湯料理包口味清爽，是無化學添加的自然風味。

餐旅學校畢業的啟洋，則進一步開發加工品，包括培根、雞湯料理包，無化學添加的熟食料理包，讓忙碌的上班族快速就有暖暖雞湯可以品嘗。

🔶私房雞湯包（冷凍真空包裝）

▪️ 元氣黑蒜雞湯650克
※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、山藥、湯凍、水、紅棗、薑、黑蒜、海鹽、二砂糖

黑蒜來自雲林蒜頭熟成約 60 天，咬開是軟的，甜到可以當果乾吃的天然風味，搭配紅棗、日本山藥、薑一起燉，都是秋冬燉湯常放的溫補食材，湯喝起來溫潤帶甜。

▪️ 胡椒松茸雞湯650克
※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、水、湯凍、薑、香菇、海鹽、二砂糖、姬松茸、黑胡椒

第一口感受到的會是撲鼻的六龜黑胡椒香氣、剛剛好的比例，不會太過刺激。
姬松茸燉煮時帶出的微微杏仁香，讓草間雞吸飽這樣的天然風味，鮮甜感被完美襯托出來。

▪️ 剝皮辣椒雞湯650克
※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、水、湯凍、剝皮辣椒、薑、二砂糖、海鹽

入口先是花蓮剝皮辣椒的甜，後面才有一點微辣，但辣感又很快消失，喝完嘴裡很清爽。

▪️ 老薑麻油雞湯650克

※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、水、湯凍、薑、麻油、米酒、海鹽、二砂糖

杉林自然農法老薑和草間雞的去骨雞腿丁，用彰化田中 70 年麻油廠的胡麻油慢火焙炒，再慢火煨煮。

▪️ 鳳梨苦瓜雞湯650克

※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、鳳梨、苦瓜、湯凍、蔭鳳梨（鳳梨、豆粕、鹽、甘草）、水、薑、海鹽、二砂糖

使用樸淯無毒鳳梨醬、杉林白玉苦瓜、自然農法晶鑽鳳梨和自然栽培老薑燉煮。

▪️ 客家庄老菜脯雞湯

※內容物：雞高湯（雞骨）、去骨雞腿丁、水、湯凍、老菜脯（白蘿蔔、鹽）、薑、海鹽、紅棗、枸杞、香菇、二砂糖

美濃十年老菜脯和雞腿丁、香菇、紅棗、枸杞一起熬，湯色深得像茶，卻清爽鮮甜。

※湯凍是豬皮、雞胸皮天然煮出來的膠原蛋白，冷藏後會自然凝固的精華。

🔸雞湯料理包規格：650克(160g固形物)，1-2人份
🔸保存方式：冷凍保存12個月 | 冷藏保存建議3天內烹調完畢
🔸加熱方式：前一晚移到冷藏退冰，或流水退冰，隔水加熱或電鍋蒸熟或煮滾即可食用，可依個人喜好加入麵條、蔬菜等

冷凍