新鮮竹薑（一年生以上）、乾燥薑片

金日昇農場位於海拔約650公尺的太麻里山上，早上金色的太陽從海平面慢慢的昇起，所以命名為金日昇農場。

農場周邊樹林環繞，農友王聖元秉持著給家人吃的心情，分享自家農園好果物，以無農藥、無化肥、草生栽培的方式耕種，取得有機驗證，種植竹薑、枇杷、桶柑、芭樂、薑黃等作物，生態豐富的自然環境，讓山羌、猴子、山豬、果子狸都喜歡造訪他的果園。

近10年前，王聖元返鄉接手父親的農場，過去父親以慣行方式種植，導致身體、土地愈來愈不健康，王聖元決定改採有機耕作。

竹薑是王聖元的主要栽種作物之一，種植期至少一年，讓竹薑的香氣和營養價值更豐富，新鮮薑的保存並不容易，因此他也製作成乾燥薑片，讓客人可以隨時享用有機薑，用來泡茶、黑糖薑茶或是炒菜、煮湯都可以。

薑的種植很耗地力，採收後的土地，需要半年至一年的休耕，讓雜草自然生長，才能逐漸恢復土壤的有機質。

常溫